Eigentlich empfinde ich eine Quiche etwas herbstlich, da ich sie zumeist mit Zwiebeln, Lauch und Speck, also recht...
Pain d’Épi aus Dinkelmehl
Oder auch: Brot in Ährenform (klingt französisch einfach gewaltiger, oder?! - pain: Brot / épi: die Kornähre). Es ist...
Limetten-Tarte
Frisch fluffiger Nachtisch, leider mit versteckten Kalorien... Aber hey, bei dem Geschmackserlebnis nimmt man das gern...
Pizza – Hefeteig
Die Menge reicht für ein Backblech mit nicht ganz dünnem Teig.Bei der Garnierung kann jeder seine Geschmacksvorlieben...
Cranberry-Whiskeycreme-Torte
Eine süß-säuerliche Herbstsünde. Teig: 200g Mehl 50g Zucker 100g Butter 1 Ei 1 Eigelb Prise Salz Topping: 250g...
Maisbrot
Ein gehaltvolles, saftiges und mais-süßes Brot als Beilage z.B. für ein Chili. Die kernige Konsistenz der Polenta gibt...
Zwiebelkuchen
Wenn sich der Sommer dem Ende entgegen neigt, ist es für mich die Einstimmung auf den Herbst, einen leckeren, saftigen...
Tarte Tatin
Der französische Andersrum-Nachtisch. Man beginnt mit der Auflage und endet mit dem Boden. Duch Stürzen nimmt diese...
Focaccia Basisrezept
Herrlich mediterraner Knabberspaß. Als Beilage oder einfach mal so. Für 1 Blech:500 g MehlMehl für die Arbeitsfläche1...
Kürbiskuchen
Passt in den Herbst, ist herzhaft und süß. Teig: 250 g Mehl 75 g weißer Zucker 1 Ei 125 g Butter 0,5 TL Backpulver...