Baharat – Gewürzmischung
Die Tage lief mir ein Lamm-Rezept über den Weg, in welchem die Gewürzmischung „Baharat“, verwendet und beschrieben wurde. Es gibt auch einen mit dieser Mischung gewürzten Mokka. Das klang interessant, nur leider war diese aus dem arabischen Raum stammende warme, erdige, orientalische Mischung nirgends zu bekommen, also musste ich sie einfach schnell selbst anfertigen. Wie […]