Im Ganzen müsste die Headline lauten: Ossobuco alla milanese, Gremolata, Tagliatelle allo Zafferano e Salsa di...
Pasta (Bìgoli) in Salsa
Zwiebeln, Sardellen und kein Fleisch. Braucht etwas Zeit, ist aber eine einfache und schmackhafte Sauce. Ich kenne sie...
Trüffeln mit Tagliatelle
Wir haben uns mal was gegönnt. Leckeres Essen kann so einfach sein. Schwieriger ist es, an die frischen Trüffeln zu...
One Pot Pasta mit Huhn
Gefühlt hat sich schon jeder an diesem Zubereitungsansatz probiert, es gibt zig Variationen im Netz und auch zwei...
Caponata (süßsauer)
Zur Beschreibung ziehe ich ob seiner Bekanntheit ein Ratatouille heran, denn Caponata ist die sizilianische Antwort...
Gebratene Nudeln Asia Style
Geht man durch die Stadt, sieht man ihn fast schon an jeder Ecke: den Asia-Imbiss bzw. spezieller auch...
Schwarze Bandnudeln mit Meeraroma und Chili
Dieses Gericht war der erste Hauptgang in einem mediterranen Sommermenü. Die Arbeit beginnt mit dem Anfertigen der...
Indischer Nudelpudding (Semian)
Ein herrlich schlonziger Nachtisch, mit indisch exotischer Kardamom-Note. Zudem ist er schnell vorbereitet.Als ich die...
Kürbis-Pilz-Ravioli mit Salbeibutter
Absolut herbstzeitgemäß. Pilze findet man derzeit nicht nur frisch auf den Märkten sondern auch in den Wäldern. Na,...
Spaghetti mit Sauce Bolognese
Als ich mich intensiver mit der italienische Küche beschäftigt habe, hab ich festgestellt, dass ich wohl noch nie eine...
Lasagne Two-In-One
Wenn man sich nicht entscheiden kann, ob mit oder ohne Fleisch, ersetzt man das Wörtchen "oder" einfach durch "und"....
Spaghetti alla carbonara
Herzhaft sättigende Spaghetti Variation, die sagenhaft einfach zuzubereiten ist. Die Menge ist für 2-3 Normalesser zum...