Suppen & Eintöpfe

Süßkartoffelsuppe

Es ist immer wieder unglaublich, wie einfach und schnell zuzubereiten verdammt leckere Gerichte sind. Genauso ist es mit dieser Suppe. Toller Geschmack im Mund und zudem auch (ersetzt man den Schmand entsprechend) vegan. Irgendwie hab ich Süßkartoffeln (auch als...

Limonensuppe aus Hyderabad

Leicht, sommerlich, frisch, spannend. Der indische Name ist "Hyderabadi Gosht Shorva" und es gibt sie - wie so oft - in verschiedenen Versionen, diese kommt von Renate und Peter. Die Limone kitzelt die Zunge und die restlichen Gewürze veranstalten ein Feuerwerk der...

Minestrone (mit Speck)

Eine Minestrone ist bei mir meist ein Hauptgericht. In einem klassisch, italienischem Vier-Gänge-Menü ist sie aber auch ideal als Primi Piatti. Von einem Paar aus meiner Kochtruppe gibt es in diesem Blog auch schon eine vegetarische Minestrone-Variante: Minestrone col...

Gumbo Louisiana-Style

Wir begeben uns kulinarisch in den US-amerikanischen Südosten, Louisiana mit seiner bekanntesten Stadt New Orleans.In und um Louisiana treffen bedingt durch die verschiedenen Einwanderer auch unterschiedliche Küchen aufeinander: Die Cajun-Küche (Die Cajuns sind...
Spargelsuppe

Spargelsuppe

Bei dieser Spargelsuppe wird der Spargel püriert, es wird nicht angedickt. Somit ist es eine leichte (von der Sahne...

Süßkartoffelsuppe

Süßkartoffelsuppe

Es ist immer wieder unglaublich, wie einfach und schnell zuzubereiten verdammt leckere Gerichte sind. Genauso ist es...

Limonensuppe aus Hyderabad

Limonensuppe aus Hyderabad

Leicht, sommerlich, frisch, spannend. Der indische Name ist "Hyderabadi Gosht Shorva" und es gibt sie - wie so oft -...

Maronensuppe

Maronensuppe

Cremig herbstliche Geschmacksbombe, ganz schnell und einfach. Mit und ohne Fleisch zu empfehlen. Für 4-6 Personen 400g...

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Zwiebelsuppe überbacken

Zwiebelsuppe überbacken

Leckere, französische Version Für 6 Personen:8-10 größere Zwiebeln700ml Weißwein200ml Gemüsefond1l Wasser6 Scheiben...

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