Eine Hipster-Variation des klassischen Taboulé Salats (auch Tabouleh), der seinen Ursprung im Libanon hat....
Wakame Salat
Dieser schnell zuzubereitende, knackig frische Salat mit Sesam- und Meeraroma ist nicht nur für ein asiatisches Menü...
Spargel-Ravioli glutenfrei – mit Zitronenbutter
Ich finde, man kann gar nicht genug Spargel essen. Auch Nudeln sind in dieser Runde immer wieder ein gern genommenes...
Pesto alla Genovese
Immer wenn ich an die italienische Küche denke, fällt mir zuerst Pesto ein. Pesto kommt übrigens vom italienischen...
Minestrone col pesto
Oder auch: Gemüsesuppe mit Pesto. Im Rahmen eines schönen Abends meiner Kochgruppe, der unter dem Thema "Ligurien" im...
Artischocken im Ganzen mit Dip
Das ist eine absolut gesunde Speise. Entweder als Vorspeise oder auch als Hauptkomponente, dann eben zwei pro Person....
Gebratene Nudeln Asia Style
Geht man durch die Stadt, sieht man ihn fast schon an jeder Ecke: den Asia-Imbiss bzw. spezieller auch...
Zucchini mit Salbei-Zwiebel-Dip
Mit einem kleinen Appetitanreger wollten wir in einen leckeren Koch- und Ess-Abend starten. Irgendwie liebäugelten wir...
Eivocado / Eggvocado
Ich hatte bei Pinterest die Tage ein Foto gesehen, in dem das Ei in der Avocado gegart worden war. Ich habe ja schon...
Hummus
Ein Klassiker auf jeder Mezzetafel oder einfach mal als vegetarischer Snack zwischendurch. Hummus gilt im Libanon, den...
Trüffel-Frittata
Die Frittata ist ein italienisches Omelett. Ganz italienisch hieße es wohl: Frittata Classica Di Tartufi. Wow, macht...
Pfifferlingsragout
Heute mal vegetarisch. Man kann natürlich anfangs etwas Panchetta-, Speck- oder Schinkenwürfel zugeben, um eine noch...