Ja Wahnsinn, ich backe mal wieder! Zugegeben, das ist nicht meine Lieblingsdisziplin. Hat auch damit zu tun, dass ich...
Kokos-Reis-Flammerie (indisch)
Kokos-Reis-Flammerie mit indischer Geschmacksausrichtung: Nariyal ki Kheer. Vorweggenommen: es ist eine eher...
Milchreis mit Kirschkompott
Ein Klassiker aus alten Tagen. Erinnert mich immer an meine Oma. Milchreis ist m.E. etwas in Vergessenheit geraten....
Bayerische Creme
Ich suchte einen Nachtisch für mein Oktoberfest-Menü. Na ja, da drängte sich eine Bayerische Creme geradezu auf....
Waffelteig à la Netti, himmlisch fluffig
Wieder so ein Rezept, dass man viel zu selten zubereitet. Zumeist steht das Gerät fast unbenutzt im Schrank rum aber...
Welfenspeise
Eine zweischichtige, gelbweiße Nachspeise. Es ist eine Creme aus Vanillemilch mit Eischnee, bedeckt von einem...
Rhabarber-Kompott
Wir sind zu Ostern in der besten Rhabarber Saison. Und so ein Kompott ist eine schnelle Nummer. Wir haben es als...
Berliner Luft
Ein ganz altes Rezept aus Margarete von Bennigsens "Deutsches Kochbuch" von 1897. Wir sind auf das Dessert gestoßen...
Kokoseis
Ein exotischer und kühler Abschluss bei unserem japanischem Dinner. Vielleicht nicht ganz typisch japanisch, aber die...
Zabaione
Ein süßer Dessert-Traum aus Italien. Erstaunlich, aus welch einfachen Zutaten etwas so leckeres werden kann… Wichtig...
Lebkuchen-Parfait mit Rotweinpflaumen
Weihnachtsaromen, kalte und warme Komponenten, Frucht, Eis, Lebkuchen... alles! Herrlich. Macht zwar ein bisschen...
Erdbeer-Tiramisu
Es ist Erdbeersaison. Mehr gibt es gar nicht zu sagen. Der perfekte Nachtisch für unser Frühsommer Menü 2016 und auch...