Rezept

Chorizo-Spargel-Pfanne mit pochiertem Ei

Es gibt Gerichte, die so einfach und schnell sind, dass ich mich fast nicht traue, sie als eigenes Rezept aufzuschreiben. Ist doch nix besonderes und intuitiv und die Mengen ergeben sich von selbst etc. Dies ist auch so eins von besagter Sorte. Dennoch: Es ist eine...

Heidelbeer-Joghurt-Traum

Lecker, nicht zu süß, schnell gemacht, prima vorzubereiten und zudem hübsch anzusehen. Das Rezept hatte ich doch tatsächlich unterschlagen, es liegt schon eine ganze Weile fertig auf meinem PC, da war gerade Saison für die Beeren. Wir haben zwecks Transport in...

Chili con Carne mit Pulled Beef

Auch die liebsten Gerichte entwickelt man weiter und hat schießlich ein ganz neues Rezept. Mein sonst übliches Chili con Carne (Rezept gibt's hier) ist auf Basis von Hackfleisch. Nun wollte ich aber mal eine andere Textur und Qualität reinbringen und bin auf die...

Selbstgemachte Bratwurst für die Grillsaison 2015

Es ist soweit, die Sonne zeigt sich immer häufiger und wir haben die Grills schon ein paarmal glühen lassen. Nach den eigenen Burgern vor drei Tagen wurde es Zeit, wieder einmal die eigenen Bratwürste herzustellen. Hinzu kommt, dass ich nicht wiederstehen konnte und...
Zabaione

Zabaione

Ein süßer Dessert-Traum aus Italien. Erstaunlich, aus welch einfachen Zutaten etwas so leckeres werden kann… Wichtig...

Käse-Lauch-Hack-Suppe

Käse-Lauch-Hack-Suppe

Die klassische Studentensuppe: Einfach, günstig, satt-machend, gehaltvoll und für Partybuffets geeignet. Ach ja, sie...

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Spaghetti vongole

Spaghetti vongole

Die Nudeln mit Venusmuscheln erwecken Urlaubsgefühle: Der sich in der Küche ausbreitende Duft versetzt einen direkt...

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Tiramisu

Tiramisu

Mal ehrlich, mir fällt es schwer, einen italienischen Abend oder einen Besuch in einem italienischem Restaurant ohne...

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Focaccia Basisrezept

Focaccia Basisrezept

Herrlich mediterraner Knabberspaß. Als Beilage oder einfach mal so. Für 1 Blech:500 g MehlMehl für die Arbeitsfläche1...

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Caprese

Caprese

Das Gericht steht und fällt mit der Qualität der Zutaten. Insalata Caprese ist ideal, um italienisches Flair auf den...

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Bellini

Bellini

Benvenuto a Venezia! Der Bellini ist der perfekte Aperitif für einen italienischen Abend.Die Legende besagt, dass...

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