Eine knackige Beilage für Fenchelliebhaber. Ganz schnell zubereitet. Passt zum Grillen genau so gut wie zu geschmackvollen Nudeln. Wir hatten ihn als Beilage zu Spaghetti alla puttanesca. 2 kleine Fenchelknollen 1 Bund Radieschen 1 Zitrone Olivenöl Zucker Salz Pfeffer...

Ein spannender Salat als Vorspeise für ein japanisches Menü, wie z.B. geschehen im Rahmen unserer Kochgruppe. Wir hatten die Glasnudeln etwas zu lange gekocht und auch zu lang gelassen, so war es schwierig, sie mit dem Salat homogen zu vermengen. Wer Glasnudeln gar...

Eigentlich ist Carpaccio ein himmlisches Gericht aus rohem Rinderfilet nach Vorlage aus Harry’s Bar in Venedig. Da hier die Rote Beten ebenfalls dünn aufgeschnitten werden und farblich auch noch dem Rindfleisch nahekommen, gibt es hier eine begriffliche Anlehnung. Ein...

Okay, der Titel mag verwirren. Diesen Salat hat der gute Peter (zusammen mit Renate) beim Treffen unserer Kochgruppe zum Thema "Futtern wie bei Muttern" serviert. zu relativ gleichen Teilen: Rote Bete gekochte Kartoffeln vom Vortag (festkochend) hart gekochte Eier...