Meine Herbstklassiker: Oktoberfest, Martinsgans und Thanksgiving Truthahn 2021. Neben Corona hatten wir dennoch gesellige Abende, aber auch ein gecanceltes Dinner.

Servus beinand. Im letzten Jahr hatte ich bereits versucht, die für mich als Nordlicht typisch fürs Oktoberfest assoziierte Kulinarik aufzugreifen. Das hat so gut geschmeckt, dass ich auch diesen Oktober das Motto aufgegriffen und ein paar liebe Freunde mit bunten...

Servus beinand, O zapft is. Endlich trifft sich unsere Kochgruppe wieder und dieses Mal bin ich der Gastgeber. Na, da nun gerade Oktober ist, hab ich mir ein ganz nahliegendes Thema für den Abend aussgedacht: Herrschafdszeidn, heute essen wir bayerisch und feiern...

Ich suchte einen Nachtisch für mein Oktoberfest-Menü. Na ja, da drängte sich eine Bayerische Creme geradezu auf. Cremig, lecker und gut vorzubereiten. Allerdings ist das Abziehen zur Rose mit Zeitaufwand verbunden. für 6-8 Portionen500ml Sahne250 ml Milch150g...