Die Goldbrasse (auch bekannt als Dorade) verdankt ihren Namen dem goldenen Band auf ihrer Stirn. Sie ist beheimatet im Mittelmeer. Aber das wichtigste ist: sie schmeckt echt lecker und ist dankbar in der Verarbeitung.
Praktisch bei der Zubereitung als Pfannengericht: Das Gemüse ist gleich mit dabei, alles ist gleichzeitig fertig, es lässt sich gut vorbereiten, geht schnell und einfach, schmeckt großartig und macht richtig was her.