Spargel-Ravioli glutenfrei – mit Zitronenbutter

Ich finde, man kann gar nicht genug Spargel essen. Auch Nudeln sind in dieser Runde immer wieder ein gern genommenes Element. Liegt also nahe, beides miteinander zu kombinieren. Als wir an die Planung unseres Ostermenüs 2017 gingen, die Ravioli sollten die Vorspeise werden, galt es allerdings zu berücksichtigen, dass eine junge Dame auf Gluten reagiert. […]

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