Huhn

Tandoori-Huhn

Klassisch indisch. Katrin und Andreas Hauptgericht beim indischen Abend meiner Kochgruppe. Danke für das Rezept.für 4 Personen 2 Hähnchenbrustfilets à 200g 4 Hähnchenkeulen à 200g 400g Naturjoghurt 3 Knoblauchzehen 2cm frischer Ingwer Saft von 1,5 Zitronen 1EL...

Sommermenü 2015 mit drei Gängen

Es ist Sommer, da bestimmt der Wunsch nach leichten Speisen mit vielen sommerlich assoziierten Aromen die Menüauswahl. Ich denke, ein angenehm sommerliches Menü zusammengestellt zu haben, Klagen kamen jedenfalls keine. Für das Hauptgericht bedarf es des Kochs in der...

Involtini di Pollo

Involtino ist das italienische Wort für Roulade (Involtini = Rouladen), Pollo bedeutet Huhn und damit ist schon fast alles gesagt. In dieser Version finden sich sehr viele mediterrane Aromen wieder. Als Beilage habe ich grüne Bohnen und Fächerkartoffeln gewählt. Ein...

Gumbo Louisiana-Style

Wir begeben uns kulinarisch in den US-amerikanischen Südosten, Louisiana mit seiner bekanntesten Stadt New Orleans.In und um Louisiana treffen bedingt durch die verschiedenen Einwanderer auch unterschiedliche Küchen aufeinander: Die Cajun-Küche (Die Cajuns sind...
One Pot Pasta mit Huhn

One Pot Pasta mit Huhn

Gefühlt hat sich schon jeder an diesem Zubereitungsansatz probiert, es gibt zig Variationen im Netz und auch zwei...

Tandoori-Huhn

Tandoori-Huhn

Klassisch indisch. Katrin und Andreas Hauptgericht beim indischen Abend meiner Kochgruppe. Danke für das Rezept.für 4...

Huhn in Kokosnuss-Sauce

Huhn in Kokosnuss-Sauce

Der indische Name dieses Currys ist „Kori Gashi“, „Gashi“ bezeichnet dabei eine dicke, kaum flüssige Sauce auf Basis...

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Hähnchen auf Bierdose

Hähnchen auf Bierdose

Okay, die Idee ist nun wirklich nicht neu. Ich hab mich dafür entschieden, da ich keinen Geflügelständer für den Ofen...

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Hühnersuppe

Hühnersuppe

Hühnersuppe, die beste Nahrung für Rekonvaleszente. Nicht umsonst wird sie auch gern das "jüdische Penizillin" (vgl....

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