Dies ist eins jener Gerichte, über die ich mich freue, sie auf Speisekarten zu lesen und zu bestellen. Nun rief mich ein Freund (Danke Lorenz!) vom Einkauf aus an und meinte, es gäbe gerade Kalbsbäckchen im Angebot und ob wir uns die nicht mal zubereiten wollen. Klar!...

Ich glaube, es gibt hierzulande kein griechisches Restaurant, bei dem dieses Gericht auf der Speisekarte fehlt. Seinen Ursprung hat es im arabischen Raum. Es ist auch als Musaka oder Mousakas bekannt. Unbeeindruckt von Schreibweise und Betonung ist jedoch die...

Auch die liebsten Gerichte entwickelt man weiter und hat schießlich ein ganz neues Rezept. Mein sonst übliches Chili con Carne (Rezept gibt's hier) ist auf Basis von Hackfleisch. Nun wollte ich aber mal eine andere Textur und Qualität reinbringen und bin auf die...

Nachdem ich Ostern bei Freunden eingeladen war und selbst nicht kochen musste, war es mal wieder Zeit für einen schönen Kochabend. Schon seit längerer Zeit haben wir vor, Burger mal von Grund auf selbst zu machen, also Bun (Brötchen), Patty (Fleischeinlage, Bulette,...