Spaghetti vongole

Die Nudeln mit Venusmuscheln erwecken Urlaubsgefühle: Der sich in der Küche ausbreitende Duft versetzt einen direkt ans Meer. Für 6 Personen: 2kg Venusmuscheln (Vongole) 1-2 weiße Zwiebel 2-3 Karotten 2 Stangen Staudensellerie 1/2 Fenchel 4 EL Olivenöl 100ml Weißwein 250ml Gemüsebrühe 2 Lorbeerblätter Zitronenschalenabrieb von 1 Zitrone 2-3 Knoblauchzehen 2 Chilischoten 20g Butter 1/2 Bund […]

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