Okay, der Name lässt es vermuten: hier kommen Kräuter zum Einsatz. Sieben Kräuter, um genau zu sein: Petersilie,...
Bärlauch
Der Bärlauch (Allium ursinum) duftet aufgrund der enthaltenden Schwefelverbindungen nach Knoblauch und hat früh im...
Pico de Gallo – feurige Tomatensalsa
Für mich ist diese Salsa eine der wichtigsten Komponenten, wenn es an Tortillas, Tacos, Fajitas etc. geht. Es passt...
Senf-Honig-Dill Soße (Graved Style)
Lachs ist immer lecker, ganz besonders mag ich aber diese Senf-Dill-Honig Variante: Graved-Lachs. Die typische Soße...
Pesto alla Genovese
Immer wenn ich an die italienische Küche denke, fällt mir zuerst Pesto ein. Pesto kommt übrigens vom italienischen...
Zucchini mit Salbei-Zwiebel-Dip
Mit einem kleinen Appetitanreger wollten wir in einen leckeren Koch- und Ess-Abend starten. Irgendwie liebäugelten wir...
Hummus
Ein Klassiker auf jeder Mezzetafel oder einfach mal als vegetarischer Snack zwischendurch. Hummus gilt im Libanon, den...
Joghurt mit getrocknetem wilden Knoblauch
Eine persische Joghurtvariante (MAST O MUSIR). Der getrocknete wilde Knoblauch, den man in entsprechenden Läden etwas...
Joghurt mit Gurke und Minze
Durch die Verwendung von Minze bekommt diese persische Joghurtspielart (MAST O XIAR) eine charmant frische Note. Ich...
Schellfisch an Senfsoße – North Sea Haddock
Der zweite Gang im "Dinner for One", es gibt Fisch. James reicht Miss Sophie dazu white wine (Weißwein).Schellfisch...
Kürbis-Dinkel-Brot mit Kürbis-Knoblauch-Dip
Es ist die Kürbiszeit angebrochen. Wir lassen bei diesem Gericht einmal den allgegenwärtigen Hokkaido liegen und...
Auberginenwürfel im Tomatensud
Eine gut vorzubereitende Beilage für Speisen rund ums Mittelmeer. Beilage für 8 800g Auberginen 500g Tomaten aus der...