Endlich komme ich dazu, unser Ostermenü für den Blog aufzubereiten. Wir sind in trauter und großer Runde...
Spargel-Ravioli glutenfrei – mit Zitronenbutter
Ich finde, man kann gar nicht genug Spargel essen. Auch Nudeln sind in dieser Runde immer wieder ein gern genommenes...
Spargel sous-vide
Die Spargelsaison 2017 hat begonnen und gefühlt hat die ganze Welt bereits angespargelt, nur ich nicht. Aber da kann...
Gegrillter Spargel mit Parmesan
Die Grillpfanne bringt ein schönes Muster auf die Stangen. Problematisch sind jedoch krumme Spargel und mehr als zwei...
Spargel aus dem Bratschlauch
Die Tage surfte ich durchs Netz und fand eine Spargel-Zubereitung in Alufolie, da ich aber eine frische Zitronennote...
Gebratener Spargel
Eine schnelle, einfache Spargelvariante mit untypischen Geschmacksnuancen. Lohnt sich. für 2 Personen 500g weißen...
Spargelcremesuppe auf Basis einer Mehlschwitze
Die beste Resteverwertung eines großen Spargelessens. Dem Kochwasser (darin ist neben dem Spargelaroma auch Butter,...
Sauce Hollandaise zum Spargel
Es ist Spargelzeit und dazu gehört natürlich auch der Klassiker: die holländische Sauce, besser bekannt als Sauce...
Spargel pur
Das schnelle Frühlingsessen: Spargel natur mit Kartoffeln, zerlassener Butter und Schinken. Frischen weißen Spargel...