Zucchini-Scheiben ersetzen hier den Teig.Ich hatte es schon bei dem Rezept Low-Carb Pizza mit Blumenkohl-Teig, glutenfrei angedeutet, dass sich ein guter Freund derzeit zwangsweise dieser Ernährungsweise verschreiben musste. Mittlerweile fällt es ihm auch deutlich...

Immer wenn ich an die italienische Küche denke, fällt mir zuerst Pesto ein. Pesto kommt übrigens vom italienischen Wort pestare, was so viel bedeutet wie „zerstampfen“. Damit ist klar, dass es eigentlich in einem Mörser hergestellt werden sollte. Seinen Ursprung hat...

Das Gericht steht und fällt mit der Qualität der Zutaten. Insalata Caprese ist ideal, um italienisches Flair auf den Tisch zu zaubern. Ich finde, es ist auch eindeutig mehr, als nur Vorspeise.Caprese bedeutet übersetzt "zu Capri gehörend", aber das nur am Rande....