Backwaren

Kokosbrötchen, gedämpft

Ich habe zum Essen immer gern ein Stück Brot. Ist einfach so. Ich weiß auch, dass das bei der asiatischen Küche eher unüblich ist und z.B. ein Baguette dazu auch einfach mal nicht schmeckt. Aber diese schnelle Brötchenvariante mit dezent exotischem Kokosaroma passt...

Quark-Öl-Teig

Ich liebe Hefe-Teig. Aber wenn es einfach mal ein wenig schneller gehen soll und wir nicht von einer Pizza reden, ist der Quark-Öl-Teig eine super Alternative. Beim Zwiebelkuchen finde ich ihn mittlerweile fast besser passend als die Hefe-Variante. Aber letztlich ist...

Waffelteig à la Netti, himmlisch fluffig

Wieder so ein Rezept, dass man viel zu selten zubereitet. Zumeist steht das Gerät fast unbenutzt im Schrank rum aber eigentlich ist es doch eine einfache und leckere Nascherei. Nun, das Gerät hatte ich kürzlich geschenkt bekommen, da es bei der Schenkenden eben nur...

Spargel-Quiche

Eigentlich empfinde ich eine Quiche etwas herbstlich, da ich sie zumeist mit Zwiebeln, Lauch und Speck, also recht Zwiebelkuchenähnlich kenne. Aber durch das Frühlingsgemüse, den Spargel, kommt sie in einem frischen Licht daher. Ihr solltet zudem auf die klassische...
Quark-Öl-Teig

Quark-Öl-Teig

Ich liebe Hefe-Teig. Aber wenn es einfach mal ein wenig schneller gehen soll und wir nicht von einer Pizza reden, ist...

Spargel-Quiche

Spargel-Quiche

Eigentlich empfinde ich eine Quiche etwas herbstlich, da ich sie zumeist mit Zwiebeln, Lauch und Speck, also recht...

Limetten-Tarte

Limetten-Tarte

Frisch fluffiger Nachtisch, leider mit versteckten Kalorien... Aber hey, bei dem Geschmackserlebnis nimmt man das gern...

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Madeleines

Madeleines

Fluffige, kleine Gebäckstückchen, die sich herrlich lecker wegmümmeln lassen. Ich bin in den Besitz einer klassischen...

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Kräuterfaltenbrot

Kräuterfaltenbrot

Brot mit Kräuterbutter, allerdings mal ganz anders angerichtet. Nach Art einer lieben Kollegin. Macht richtig was her....

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Apfelstrudel

Apfelstrudel

Nach einem Rezept von Corny. Ergänzt man zum Rezept noch Zimt, wird er zum Weihnachtsgebäck, ohne schmeckt er das...

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Vanillesoße

Vanillesoße

Vanilleschoten sind eine tolle Erfindung der Natur... Das Rezept wurde das erste Mal erprobt zu einem Apfelstrudel....

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Pizza – Hefeteig

Pizza – Hefeteig

Die Menge reicht für ein Backblech mit nicht ganz dünnem Teig.Bei der Garnierung kann jeder seine Geschmacksvorlieben...

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