Baccalà Mantecato – Stockfischcreme

Erst vor ein paar Tagen bin ich von einem Kurztrip nach Venedig zurückgekommen. Eine wunderschöne Stadt, mit einen ganz eigenen Flair. Da es nicht mein erster Besuch war und ich ortskundige Begleitung hatte, durfte ich ganz neue Facetten, abseits der Haupttouristenströme kennenlernen. Eine besondere Faszination in sozialer aber auch kulinarischer Hinsicht sind die Bàcari, die […]

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