Fluffige, kleine Gebäckstückchen, die sich herrlich lecker wegmümmeln lassen. Ich bin in den Besitz einer klassischen Madeleine-Backform gekommen, deren zwölf Mulden das Relief einer Jakobsmuschel zieren, welches dann als Form auf das französische Gebäck übergeht....

Es ist die Kürbiszeit angebrochen. Wir lassen bei diesem Gericht einmal den allgegenwärtigen Hokkaido liegen und widmen wir uns heute dem ebenso leckeren, etwas dezenteren Butternut-Kürbis (helloranges Fruchtfleisch, buttriges, leicht nussiges Aroma), den es...

Brot mit Kräuterbutter, allerdings mal ganz anders angerichtet. Nach Art einer lieben Kollegin. Macht richtig was her. Teig 600g Mehl (Typ 405) 300ml lauwarmes Wasser 1 Würfel frische Hefe (42g) 50g Olivenöl 1EL getrockneter Basilikum 1TL Zucker 2TL Salz Kräuterbutter...

Nach einem Rezept von Corny. Ergänzt man zum Rezept noch Zimt, wird er zum Weihnachtsgebäck, ohne schmeckt er das ganze Jahr. Apfelsorte nach Geschmack wählen, die Äpfel sollten leicht säuerlich sein und festes Fruchtfleisch haben. 8 Äpfel1 Zitrone500g Mehl1TL...