Ein Klassiker der französischen Dessertkunst, das Mousse au chocolat, eine leckere, süße Sünde. Schokolade, Butter, Sahne, Zucker... was kann da nicht schmecken? Für 6 Portionen300g Bitterschokolade200ml Sahne20g Butter5 Eier120g Zucker Ein Wasserbad ansetzen. Das...

Der französische Andersrum-Nachtisch. Man beginnt mit der Auflage und endet mit dem Boden. Duch Stürzen nimmt diese süße Apfeltarte die richtige Form an. Für 6 Personen 8 Backäpfel (z.B. Boskoop) 200g Zucker 70g Butter Blätterteig Nur mal so: Wir haben aus Zeitgründen...

Leckere, französische Version Für 6 Personen:8-10 größere Zwiebeln700ml Weißwein200ml Gemüsefond1l Wasser6 Scheiben BaguetteGreyerzerOlivenölPfefferSalz Zuerst die Tränenarbeit: Zwiebeln schälen, halbieren und in dünne Streifen schneiden. In einer (gusseisernen)...

Also mal ehrlich, die französische Küche ist schon toll. Das Bœuf bourguignon ist ja nur einer der vielen Klassiker. Wie so viele habe auch ich den ersten Versuch dieses Gerichts 2012 gemacht, nachdem ich den Film „Julie & Julia“ gesehen hatte, in dem es eine...