Am Vorabend der Landtagswahl in Niedersachsen habe ich versucht, den regionalen Spirit dieses Events kulinarisch aufzunehmen. Zwar gibt es bei mir am Tisch keine Wahl, es wird gegessen was auf den Tisch kommt (grins), dafür heute aber nur das Beste aus Niedersachsen....

Der Norden Deutschlands hab ja durchaus einiges zu bieten. Unter anderem auch die großen Heidelandschaften (Lüneburger Heide), die nördlich meiner Heimat Hannover beginnen. Zu diesem Fleck Erde gehören auch die Heidschnucken, eine genügsame Schafsrasse, die die Heide...

Eine zweischichtige, gelbweiße Nachspeise. Es ist eine Creme aus Vanillemilch mit Eischnee, bedeckt von einem zartgelben Weinschaum.Und warum jetzt Welfenspeise? 1837, nach Ende der der Personalunion mit Großbritannien, erklärte Ernst August I. (aus dem...