Zimt

Zimtzicke

Unsere Kochgruppe ist mal wieder zusammengekommen. Gastgeberin Katrin hatte schon vor über einem halben Jahr von diesem Rezept gesprochen, das sie in einer Zeitschrift entdeckt hatte. „Zimtzicke“, ein cooler Name. Und Hand aufs Herz, ich weiß nicht mehr, wann ich das...

Deutsche-Weihnachts-Tapas – 9 Gänge Weihnachtsmenü 2014

Draußen gibt’s nur Tännchen... Es ist kurz vor Weihnachten, das ist omnipräsent und auch wir lassen uns davon inspirieren: In dieser aber kleinerer Runde hatten wir mal einen tollen spanischen Tapas-Abend, der schon lange auf Wiederholung wartete, aber wie gesagt, ist...

Bratapfel mit Zimtparfait

Der Nachtisch unseres vorweihnachtlichen Menüs 2014. Für den Bratapfel (der gehört ja mal sowas von zur Weihnachtszeit) eignet sich die Sorte Boskoop sehr gut, aber auch jede andere feste, eher säuerliche Art. 6 Portionen 6 Äpfel 75g Mandelblättchen 75g Butter...

Grießecken mit Balsamico-Kirschen

Ein nicht zu süßer Nachtisch mit Geschmacksüberraschung. 4-6 Portionen 130g Hartweizengrieß 500ml Milch 50-60g Zucker 1 Ei 400g Kirschen 3EL Zucker 2-3EL Speisestärke Zimt Balsamico-Essig In einem Topf die Milch erhitzen, dabei den Zucker darin auflösen. Wenn die...
Bratapfel mit Zimtparfait

Bratapfel mit Zimtparfait

Der Nachtisch unseres vorweihnachtlichen Menüs 2014. Für den Bratapfel (der gehört ja mal sowas von zur...

Grießecken mit Balsamico-Kirschen

Grießecken mit Balsamico-Kirschen

Ein nicht zu süßer Nachtisch mit Geschmacksüberraschung. 4-6 Portionen 130g Hartweizengrieß 500ml Milch 50-60g Zucker...

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