Ein nordischer Klassiker. Labskaus ist ein Gericht der alten Segelschifffahrt, ursprünglich mit lang haltbaren Zutaten wie Pökelfleisch gemacht. Da durch Skorbut oftmals die Zähne wackelten oder schmerzten wurde alles püriert. In der schnellen Variante kommt Corned...

Es ist Ostern und irgendwie wollte ich Eier mal anders zubereiten... Diese Zubereitungsform ist in Frankreich recht populär (Oeuf en cocotte). Der Name ist Programm: Man nehme, was der Kühlschrank hergibt, kombiniere ganz nach Lust und Laune, tue alles in ein Förmchen...

Ein einfaches Rezept, das Spaß macht und Reste lecker verwertet. Für 2 Personen: 2 Paprikaschoten (groß und rund) 4 Eier 6-8 festkochende Kartoffeln 1 Zwiebel Kl. Stück Bauchspeck Butterschmalz Salz Pfeffer Vorbereitung Kartoffeln schälen und in Wasser gar kochen...

Rezepte für Pfannkuchenteig gibt es wie Sand am Meer. Meine Version ist durch das Zusammenspiel unterschiedlichster Ansätze entstanden und regt - so hoffe ich - zu Experimenten an. 250g Mehl50g Butter300ml Milch (oder s.o.)100ml Mineralwasser4 EierSalzggf. Puderzucker...