Die Frittata ist ein italienisches Omelett. Ganz italienisch hieße es wohl: Frittata Classica Di Tartufi. Wow, macht Appetit! Im Deutschen klingt es so: Verquirlte Eier mit Geschmackskomponente aus der Pfanne, also eher unspannend. Aber wie so oft sind simple Rezepte...

In Gedenken an einen Freund (Jan) haben wir einen rumänischen Kochabend veranstaltet (das war sein Themenwunsch) und mein/unser Beitrag war diesmal der Suppengang. In der rumänische Küche gibt es bei Suppen zwei Grundrichtungen, "Supa" (süße Suppen) und "Ciorba"...

Ein herrlich schlonziger Nachtisch, mit indisch exotischer Kardamom-Note. Zudem ist er schnell vorbereitet.Als ich die Nudeln in einem Geschäft für indische Spezialitäten besorgte, war ich ob ihres Namens auf der Packung (“Vermicelli“) etwas überrascht, denn ich...

Die Uhr wird zurückgestellt, die Tage werden kürzer, das ist einfach die perfekte Zeit für gesellige Abende und leckere Braten. Ein Stück Reh von einem befreundeten Jäger wartete im Tiefkühler genau auf diesen Anlass… 1 Rehkeule (mit Knochen, ca. 2kg) 1 Bund...