Ein Klassiker bei jeder Party. Danke, liebe Griechen. Allerdings ist mir die Konsistenz oftmals zu flüssig. Um das zu vermeiden, kann man entweder normalen Joghurt entwässern (dazu in ein mit einem sauberen Tuch ausgelegtes Sieb legen und ca. 4 Stunden abtropfen...

Die Grillpfanne bringt ein schönes Muster auf die Stangen. Problematisch sind jedoch krumme Spargel und mehr als zwei Esser. Sucht nach dickem Spargel, denn er wird längst halbiert... für 2 Personen 350g weißer Spargel 350g grüner Spargel 50g frischer Parmesan 1...

Die Tage surfte ich durchs Netz und fand eine Spargel-Zubereitung in Alufolie, da ich aber eine frische Zitronennote einbringen wollte, hab ich den Bratschlauch gewählt, da Alufolie und Säurehaltiges sich nicht so gut vertragen. Meistens koche ich den Spargel ja "ganz...

Eine schnelle, einfache Spargelvariante mit untypischen Geschmacksnuancen. Lohnt sich. für 2 Personen 500g weißen Spargel 1-2 Chilischoten 2EL Walnussöl 1EL Zucker 1EL Butter 1TL Sesamöl Frischer Basilikum Salz Den Spargel schälen und die Enden abschneiden, dann den...