von Jörg | 13. Januar 2018 | Rezept, Suppen & Eintöpfe, Vorspeisen
Ich bin ein großer Freund der thailändischen Küche. Dort begegnet man immer wieder dieser Suppe: Tom Kha Gai (bzw. Tom Ka Gai). Es ist eine, ach quatsch, die thailändische Hühnersuppe – mit Kokosmilch. Der Name spricht Bände, allerdings auf Thai: „Tom“ bedeutet...
von Jörg | 2. Januar 2018 | Aufläufe, Fleischgerichte, Low-Carb, Rezept
Zucchini-Scheiben ersetzen hier den Teig.Ich hatte es schon bei dem Rezept Low-Carb Pizza mit Blumenkohl-Teig, glutenfrei angedeutet, dass sich ein guter Freund derzeit zwangsweise dieser Ernährungsweise verschreiben musste. Mittlerweile fällt es ihm auch deutlich...
von Jörg | 19. Dezember 2017 | Menüvorschlag
Einmal im Jahr steht der Geburtstag im Kalender und ich hatte mich ganz spontan entschlossen, doch noch ein paar Leute für ein kleines Festchen zusammenzutrommeln. 9 Tage vor Weihnachten herrscht jedoch in den meisten Haushalten purer Terminstress. Ein alljährliches...
von Jörg | 11. Dezember 2017 | Menüvorschlag
Zu Beginn des Dezembers kam unsere kleine Kochgruppe noch einmal zusammen und ich möchte etwas verspätet dieser Zusammenkunft noch einen kleinen Blogpost widmen. Katrin hatte als Gastgeberin ein Menü zusammengestellt, das viel Vorbereitung erforderte, so dass wir als...
von Jörg | 31. Oktober 2017 | Fleischgerichte, Rezept
Ich wiederentdecke derzeit die guten alten Klassiker, so auch das Hühnerfrikassee. Ich habe im Freundeskreis rumgefragt und es scheiden sich die Geschmäcker bei den Zutaten. Ich mag alles, deswegen kommen bei mir frischer Spargel, Champignons und Erbsen mit hinein....
