Mit etwas Zeitverzug möchte ich Euch doch noch von unserer Bratwurstherstellung am Vatertag 2017 berichten. Wir haben mal wieder viele neue Erfahrungen gesammelt. Drei Sorten Die Rezepte könnt Ihr den alten Beiträgen oder dem Download (s.u.) entnehmen, den...

Es ist soweit, die Sonne zeigt sich immer häufiger und wir haben die Grills schon ein paarmal glühen lassen. Nach den eigenen Burgern vor drei Tagen wurde es Zeit, wieder einmal die eigenen Bratwürste herzustellen. Hinzu kommt, dass ich nicht wiederstehen konnte und...

Die ersten schönen Grillabende haben wir in diesem Jahr bereits gehabt, daher war es höchste Zeit, den Bratwurstvorrat aufzustocken. Aber nicht mit diesen Tankstellen-Wurstersatzteilen sondern mit richtig guten, selbstgemachten Bratwürsten. Im letzten Jahr sind wir...

Es ist soweit, wir wollen das erste Mal unsere Bratwurst selber wursten. Als Equipment steht eine KitchenAid Küchenmaschine mit Fleischwolf-Aufsatz zur Verfügung, zum Füllen werden die passenden Tüllen (Wurstfüllhorn) aufgesetzt und auch Naturdarm steht bereit....