Der indische Name dieses Currys ist „Kori Gashi“, „Gashi“ bezeichnet dabei eine dicke, kaum flüssige Sauce auf Basis von Kokosnuss mit körniger Konsistenz. für 6 Personen1kg Hühnerfleisch160g Kokosnuss, geraspelt0,5l Kokosmilch250g KokoscremeCa. 2-3cm frischer Ingwer5...

Die Farbe Orange ist bei dieser Speise auffällig dominant, aber das stört den Geschmack nicht. Die Suppe ist gut für 8 Personen als kleine Vorspeise (mit je einem Scampo) oder für 4 Personen als Hauptgericht. Der Kürbis sollte ca. 1 Kilo Fleisch mitbringen, sonst die...

Der echte Thai wird wahrscheinlich die Hände über dem Kopf zusammenschlagen, denn ich subsumiere hier viele Gerichte in einem Beitrag. Sorry dafür. Dabei weiche ich auch von den typischen Gerichten ab, vermische und erweitere. Aber: erlaubt ist, was schmeckt. Und mit...