Miso

Pak Choi, warm, mit Knusper-Miso-Dressing

Sowas kommt dabei raus, wenn man aus Zutaten im Kühlschrank schnell eine Salatbeilage zaubern will. Ich brauchte eine Beilage zu einem Oktopus, es wurde quasi eine spanisch-japanische-Fusion. Das Ganze hat allerdings so gut geschmeckt, dass es mir einen Blogbeitrag...

Marinierter Kabeljau auf Soba-Nudel-Nest mit Sesamdip

Es wurde japanisch im Rahmen unserer Kochrunde. Dieses Gericht war unser Hauptgang des japanischen Dinners. Sehr leckere Aromen. Besonders der Sesamdip war toll (ich hab die Menge hier auch schon etwas nach oben nachgebessert). Übrigens: Soba Nudeln sind braun-graue...

Misosuppe auf Basis einer Dashi-Brühe

Wir haben ein Sushi-Experiment gestartet und bei der Planung des Abends fanden wir Gefallen an einem Einstieg, einer Vorspeise. Um uns auf die japanischen Reisröllchen einzustimmen, haben wir uns dieses Klassikers bedient. Geht schnell, ist lecker und stellt die...

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