Papadam

1001 Aromen – Ein Curry-Abend im Oktober 2019

Auslöser dieses Abends war das Teilen eines Artikels auf der Cooking-Fun Facebook-Seite. Es war ein Artikel einer hannoverschen Apotheke über die Curcuma, zu dem ich übrigens neben der Arbeit am Text auch ein Rezeptbild beigesteuert habe. Im Kontext der Curcuma (hier...

Indisches Dreieinhalb-Gänge Menü

Nach intensiver Auffüllung meines Gewürzregals, fiel die Wahl der Speisen dieses mal auf den indischen Kontinent. Das Tolle dabei, es lässt sich alles vorbereiten. Ein Curry schmeckt auch aufgewärmt super, die Dips sind eh kalt und der Nachtisch muss auch ziehen....

Minz-Joghurt-Dip

Oder wie der Inder sagt: „Podina dahi“. Ein super Dip für z.B. Papadams, die sind die ideale Vorspeise für einen indischen Abend. Sie lassen sich zudem gut vorbereiten.Dieser Dip ist mein Lieblings-Papadam-Dip aber ich stelle immer gern noch weitere auf den Tisch. So...
Minz-Joghurt-Dip

Minz-Joghurt-Dip

Oder wie der Inder sagt: „Podina dahi“. Ein super Dip für z.B. Papadams, die sind die ideale Vorspeise für einen...

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