Ente gehört zu Weihnachten, ist quasi der Klassiker der Weihnachtsküche. Dieses Gericht durfte natürlich bei unserem Weihnachtsmenü 2014 nicht fehlen. Ich würde zwar immer eine ganze Ente bevorzugen, aber es war nur einer von vielen Gängen. Und es war suuuper lecker....

Ich brauchte eine Rotkohlvariation, die besser zu meinem Thanksgivingdinner passt als die klassische. Im Rahmen des Menüs sind Cranberries eine Art roter Faden, daher finden sie auch hier Verwendung. So werde ich bestimmt öfter und auch zu anderen Gelegenheiten den...