Ein echter Festtagsbraten für die ganze Familie oder für viele Freunde. Durch die Garmethode butterweich und nicht trocken, was sonst bei Putenfleisch m.E. ein echtes Problem ist. Mittlerweile ein echter Klassiker in meiner Küche geworden, meist zu...

Eine einfache süße Beilage zu herbstlichen Gerichten. 1kg Karotten 50g Butter 5 EL Ahornsirup 1/2 Bund Petersilie Salz Zitronensaft Karotten in die gewünschte Größe schneiden (z.B. 5-6cm Abschnitte und die längst vierteln). Die Karotten mit Wasser bedecken und kochen,...

Passt prima in die herbstliche Küche und für mich eine ideale Beilage. für ca. 8 Personen: 1kg Süßkartoffeln 1/4l Sahne (oder Milch) 40g Butter Salz 5 Pimentkörner 2cm Zimtstange Muskatnuss ggf Ahornsirup Die Süßkartoffeln (auch als Batate bekannt) schälen und (damit...

Diese süßsaure Soße ist für mich der perfekte Begleiter eines Thanksgiving Truthahns, passt aber auch zu anderem Geflügelfleisch.400 g frische Cranberries 200ml Gemüsefond ca. 200ml Ahornsirup 50ml Orangensaft Wasser 8 Pimentkörner 3 Nelken 1cm Stück Zimtstange etwas...