Allioli – Aioli

Knoblauchmayonnaise heißt es auf Deutsch. Und genau so funktioniert es: Man mache eine Mayonnaise und ergänze Knoblauch… 4-6 Knoblauchzehen (nach Gusto) 2 Eigelb (frisch!, Bio) Meersalz Pfeffer 1 TL Senf 1 TL Zitronensaft 1/2 Teelöffel Essig 150 ml Pflanzenöl 100 ml Olivenöl Alle Zutaten sollten zimmerwarm sein, auch die Rührschüssel. Je nach persönlicher Vorliebe kann […]

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