Genau genommen heißt das Gericht "Mili Hui Moong aur Masoor Dal", also ein Hülsenfruchtgericht aus geschälten gelben Moongbohnen (Moong Dal) und roten Linsen (Masoor Dal). Hülsenfrüchte sind eine wichtige Zutat für viele indische Gerichte und dürfen bei einem...

Rosenkohl ist ja nicht jedermanns Ding. Diese Zubereitung ist nicht nur optisch ansprechend und der Rosenkohl behält Biss, da er nicht im Wasser verkocht, er kommt auch gut bei Rosenkohlverweigerern an. Hochsaison hat der Rosenkohl zwischen November und Januar, aber...

Ich bin auf ein richtig altes, ungarisches Original-Rezept gestoßen, das als Basis für diesen hoffentlich recht authentischen Gulasch dient. Variationen gibt es ja wirklich unzählige, mit unterschiedlichen Fleischsorten, Zutaten, Würzungen und...

Ente gehört zu Weihnachten, ist quasi der Klassiker der Weihnachtsküche. Dieses Gericht durfte natürlich bei unserem Weihnachtsmenü 2014 nicht fehlen. Ich würde zwar immer eine ganze Ente bevorzugen, aber es war nur einer von vielen Gängen. Und es war suuuper lecker....