Eine gut vorzubereitende Beilage für Speisen rund ums Mittelmeer. Beilage für 8 800g Auberginen 500g Tomaten aus der Dose 3-4 Zwiebeln 1Bund Petersilie Olivenöl 4 Knoblauchzehen 1EL Zitronensaft Salz Pfeffer Zucker Die Auberginen in Würfel mit ca. 1cm Kantenlänge...

Ein Klassiker bei jeder Party. Danke, liebe Griechen. Allerdings ist mir die Konsistenz oftmals zu flüssig. Um das zu vermeiden, kann man entweder normalen Joghurt entwässern (dazu in ein mit einem sauberen Tuch ausgelegtes Sieb legen und ca. 4 Stunden abtropfen...

Einfach mal den eigenen Geschmacksvorlieben folgen. Vorm Verzehr über Nacht durchziehen lassen. Partyportion 500g schwarze Oliven (Abtropfgewicht) 4EL Knoblauchöl 1 Bund frische Petersilie etwas frischer Dill Salz Pfeffer 1-2EL Balsamico bianco ggf. Olivenöl Bei...

Ein einfacher Sommersalat als gesunde Beilage 100g frischer Blattspinat 6 getrocknete Tomaten 1 Salatgurke 1/2 Zitrone 30-40g Pinienkerne Kl. Stück Parmesan 3 Stiele frische Minze 2EL heller Balsamico Essig 4-6 EL Olivenöl Salz Die getrockneten Tomaten in sehr feine...