Zum Ende der Spargelzeit noch eine ganz andere Spargel-Variation. Geht ganz fix, braucht aber ein paar Stunden Ruhephase. für 4 Portionen 600-800g Spargel 500ml Sahne 2-3 Blatt Gelatine 150g geräucherter Schinken Zucker Salz Muskat Weißer Pfeffer Spritzer Zitrone Den...

Die Grillpfanne bringt ein schönes Muster auf die Stangen. Problematisch sind jedoch krumme Spargel und mehr als zwei Esser. Sucht nach dickem Spargel, denn er wird längst halbiert... für 2 Personen 350g weißer Spargel 350g grüner Spargel 50g frischer Parmesan 1...

Die Tage surfte ich durchs Netz und fand eine Spargel-Zubereitung in Alufolie, da ich aber eine frische Zitronennote einbringen wollte, hab ich den Bratschlauch gewählt, da Alufolie und Säurehaltiges sich nicht so gut vertragen. Meistens koche ich den Spargel ja "ganz...

Eine schnelle, einfache Spargelvariante mit untypischen Geschmacksnuancen. Lohnt sich. für 2 Personen 500g weißen Spargel 1-2 Chilischoten 2EL Walnussöl 1EL Zucker 1EL Butter 1TL Sesamöl Frischer Basilikum Salz Den Spargel schälen und die Enden abschneiden, dann den...