Im Rahmen unseres Adventsdinners 2017 eröffnete diese jahreszeit- und geschmacklich-adaptierte Interpretation des...
Meerrettich-Mousse mit Forellenfilets
Die leckere Vorspeise von Katrins Dinner am Vorabend des ersten Advents 2017 im Rahmen unserer Kochgruppe. Geräucherte...
Spargel-Quiche
Eigentlich empfinde ich eine Quiche etwas herbstlich, da ich sie zumeist mit Zwiebeln, Lauch und Speck, also recht...
Heringssalat ohne Hering
Okay, der Titel mag verwirren. Diesen Salat hat der gute Peter (zusammen mit Renate) beim Treffen unserer Kochgruppe...
Limonensuppe aus Hyderabad
Leicht, sommerlich, frisch, spannend. Der indische Name ist "Hyderabadi Gosht Shorva" und es gibt sie - wie so oft -...
Avocado mit Nordseekrabben
Die herrlich leichte Vorspeise meines Sommermenüs 2015. Grün, spritzig, frisch mit einem Hauch von Meer. Außerdem ist...
Chorizo-Spargel-Pfanne mit pochiertem Ei
Es gibt Gerichte, die so einfach und schnell sind, dass ich mich fast nicht traue, sie als eigenes Rezept...
Rosenkohl mal spießig
Rosenkohl ist ja nicht jedermanns Ding. Diese Zubereitung ist nicht nur optisch ansprechend und der Rosenkohl behält...
Garnelenravioli auf Salbeibutter mit gebratenem Scampo
Denke ich an leckeres Essen, taucht da irgendwie immer ein Krustentier auf. Logisch daher, dass dieser Gang Einzug in...
Pesto alla Genovese
Immer wenn ich an die italienische Küche denke, fällt mir zuerst Pesto ein. Pesto kommt übrigens vom italienischen...
Verdure ripiene – gefüllte Gemüse
Der Plural im Titel zeigt es an: man könnte auch verschiedene Gemüsesorten füllen, z.B. Zwiebel- oder Paprikaviertel,...
Herzhafte, deftige Kartoffelsuppe
Rezepte für Kartoffelsuppen gibt es viele und jeder hat da so seine Vorlieben. Für mich ist dies die beste Variante....