Eine süß-säuerliche Herbstsünde. Teig: 200g Mehl 50g Zucker 100g Butter 1 Ei 1 Eigelb Prise Salz Topping: 250g Cranberries 120g Brauner Zucker 60ml Ahornsirup Abrieb von 1 Bio-Orangenschale 200ml frischer Orangensaft Creme: 200g Frischkäse 100g Saure Sahne 100g Zucker...

Ich brauchte eine Rotkohlvariation, die besser zu meinem Thanksgivingdinner passt als die klassische. Im Rahmen des Menüs sind Cranberries eine Art roter Faden, daher finden sie auch hier Verwendung. So werde ich bestimmt öfter und auch zu anderen Gelegenheiten den...

Diese süßsaure Soße ist für mich der perfekte Begleiter eines Thanksgiving Truthahns, passt aber auch zu anderem Geflügelfleisch.400 g frische Cranberries 200ml Gemüsefond ca. 200ml Ahornsirup 50ml Orangensaft Wasser 8 Pimentkörner 3 Nelken 1cm Stück Zimtstange etwas...