Die Herausforderung: Wir kochen heute Low-Carb! Irgendwie fallen mir jedesmal wenn ich etwas ausschließen will, genau die Rezepte ein, die genau nicht passen. Also fiel mir beim Thema Low-Carb gleich nach Kartoffel-Reis-Nudel auch Pizza ein. Schon komisch. Aber...

Lachs ist immer lecker, ganz besonders mag ich aber diese Senf-Dill-Honig Variante: Graved-Lachs. Die typische Soße ist schnell selbstgemacht und dem individuellen Geschmack anpassbar. 1 Bund (groß) Dill 2TL Senfsaat 5 Wacholderbeeren 1TL weiße Pfefferkörner 1TL...

Eine kalte, erfrischende, russische Sommersuppe, die eigentlich auf Kwas-Basis (das ist eine Art kohlensäurehaltiges Brotgetränk, ein Renner in Osteuropa) gemacht wird. Nach meinem Erlebnis 1988 mit einem Kwas-Automaten in Moskau traue ich mich allerdings an das Zeug...