Wir wollten etwas leckeres in der Küche zaubern und haben uns ein kulinarisches Thema gewählt: einen ganz klassischen italienischen Abend. Aber was ist klassisch? In dem italienischen Restaurant, wo ich früher oft mit meinen Eltern war, gab es eine etwas ungewohnte...

Die Nudeln mit Venusmuscheln erwecken Urlaubsgefühle: Der sich in der Küche ausbreitende Duft versetzt einen direkt ans Meer. Für 6 Personen:2kg Venusmuscheln (Vongole)1-2 weiße Zwiebel2-3 Karotten2 Stangen Staudensellerie1/2 Fenchel4 EL Olivenöl100ml Weißwein250ml...

Der italienische Name klingt viel besser als "Kalbsschnitzel mit Parmaschinken und Salbei". Das Gericht ist ein italienischer Klassiker. Für 4 Personen: 8 dünne Scheiben Kalbsschnitzel (ca. 500g) 8 Scheiben hauchdünner Parmaschinken oder San Daniele 8 große...

Mal ehrlich, mir fällt es schwer, einen italienischen Abend oder einen Besuch in einem italienischem Restaurant ohne diesen Nachtisch (Dolci) zu beenden. Okay, alternativ esse ich auch Panna Cotta.Tiramisù ist natürlich italienisch und bedeutet "zieh mich hoch". Es...