Absolut herbstzeitgemäß. Pilze findet man derzeit nicht nur frisch auf den Märkten sondern auch in den Wäldern. Na, und Kürbis ist omnipräsent, insbesondere da auch Halloween naht. für den Teig: 200g Mehl Typ 00 200g Hartweizengrieß 4-5 Eier Olivenöl Salz für die...

Mit dieser traditionellen Suppe wird in Marokko während des Ramadan abends das Fasten gebrochen. Es kommt ja auch wirklich viel rein, sie ist also richtig gehaltvoll und sättigend. für 10+ Portionen 600-700g Lammfleisch 800g stückige Tomaten aus der Dose 300g...

Wenn man sich nicht entscheiden kann, ob mit oder ohne Fleisch, ersetzt man das Wörtchen "oder" einfach durch "und". So entstand eine klassische Lasagne alla Bolognese gemixt mit einer Spinatlasagne. Ach ja, die klassische Lasagne alla Bolognese endet mit einer...

Herzhaft sättigende Spaghetti Variation, die sagenhaft einfach zuzubereiten ist. Die Menge ist für 2-3 Normalesser zum Sattessen, bzw. für 4 Personen als Primi Piatti. Für 2-4 Personen 400g Spaghetti 150g Guanciale bzw. Pancetta (Speck) 50g Parmesan (Käse) 50g...