Senf

Kartoffel-Zucchini-Auflauf, aromenreich

Ein Auflauf ist immer praktisch, da man ihn gut vorbereiten kann. Einen ähnlichen Kartoffel-Mett-Zucchini-Auflauf gibt es hier schon in den Rezepten. Dieser Auflauf bedient sich allerdings deutlich intensiverer Aromen. Die Haupt-Aromaten sind Kümmel, Senf und...

Senf-Honig-Dill Soße (Graved Style)

Lachs ist immer lecker, ganz besonders mag ich aber diese Senf-Dill-Honig Variante: Graved-Lachs. Die typische Soße ist schnell selbstgemacht und dem individuellen Geschmack anpassbar. 1 Bund (groß) Dill 2TL Senfsaat 5 Wacholderbeeren 1TL weiße Pfefferkörner 1TL...

Rinderrouladen

Herrlich mürbe geschmortes Fleisch, kräftige Rotweinsauce und herzhafte Aromen. Viel zu lecker, um es nur als Festtagsgericht zu kochen... für 6 fette Rouladen:6 Scheiben Rindfleisch (je ca. 200g)3 Zwiebeln15 Perlzwiebeln12 Scheiben durchwachsener Speck1-2 Stangen...

Boeuf Stroganoff

Oder auch "Filetspitzen Stroganoff", ist ein Gericht der Russischen Küche. Charles Brière, ein Küchenchef aus St. Petersburg hat es wohl 1891 bei einem Kochwettbewerb in Paris vorgestellt, danach wurde es zu einem Klassiker. Ich hatte vor Jahren häufiger mal eine...
Rinderrouladen

Rinderrouladen

Herrlich mürbe geschmortes Fleisch, kräftige Rotweinsauce und herzhafte Aromen. Viel zu lecker, um es nur als...

Boeuf Stroganoff

Boeuf Stroganoff

Oder auch "Filetspitzen Stroganoff", ist ein Gericht der Russischen Küche. Charles Brière, ein Küchenchef aus St....