Ein Auflauf ist immer praktisch, da man ihn gut vorbereiten kann. Einen ähnlichen Kartoffel-Mett-Zucchini-Auflauf gibt es hier schon in den Rezepten. Dieser Auflauf bedient sich allerdings deutlich intensiverer Aromen. Die Haupt-Aromaten sind Kümmel, Senf und...

Lachs ist immer lecker, ganz besonders mag ich aber diese Senf-Dill-Honig Variante: Graved-Lachs. Die typische Soße ist schnell selbstgemacht und dem individuellen Geschmack anpassbar. 1 Bund (groß) Dill 2TL Senfsaat 5 Wacholderbeeren 1TL weiße Pfefferkörner 1TL...

Herrlich mürbe geschmortes Fleisch, kräftige Rotweinsauce und herzhafte Aromen. Viel zu lecker, um es nur als Festtagsgericht zu kochen... für 6 fette Rouladen:6 Scheiben Rindfleisch (je ca. 200g)3 Zwiebeln15 Perlzwiebeln12 Scheiben durchwachsener Speck1-2 Stangen...

Ein Rinderfilet hat seine Ecken und Enden, die nicht dem Gardemaß eines Medaillons oder Chateaubriant entsprechen. Dazu gehören eben auch die Spitzen. In der Gastronomie werden daher gern die Filetspitzen, die von der Form abweichen aber nicht minder schmackhaft sind,...