Die klassische Studentensuppe: Einfach, günstig, satt-machend, gehaltvoll und für Partybuffets geeignet. Ach ja, sie...
Käse-Lauch-Hack-Suppe
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Italienisches 4-Gänge Menü
Wir wollten etwas leckeres in der Küche zaubern und haben uns ein kulinarisches Thema gewählt: einen ganz klassischen...
Spaghetti vongole
Die Nudeln mit Venusmuscheln erwecken Urlaubsgefühle: Der sich in der Küche ausbreitende Duft versetzt einen direkt...
Saltimbocca alla romana
Der italienische Name klingt viel besser als "Kalbsschnitzel mit Parmaschinken und Salbei". Das Gericht ist ein...
Tiramisu
Mal ehrlich, mir fällt es schwer, einen italienischen Abend oder einen Besuch in einem italienischem Restaurant ohne...
Focaccia Basisrezept
Herrlich mediterraner Knabberspaß. Als Beilage oder einfach mal so. Für 1 Blech:500 g MehlMehl für die Arbeitsfläche1...
Caprese
Das Gericht steht und fällt mit der Qualität der Zutaten. Insalata Caprese ist ideal, um italienisches Flair auf den...
Bellini
Benvenuto a Venezia! Der Bellini ist der perfekte Aperitif für einen italienischen Abend.Die Legende besagt, dass...
Feigen mit Ricotta und Rotweinreduktion
Ein schnelles und einfaches Dessert, allerding braucht man wirklich frische reife Feigen für 2 Personen 2 reife Feigen...
Hack-Schinkenröllchen auf gerösteter Kartoffelscheibe mit Sour Creme
Eine herzhafte Vorspeise... Für 6 Personen: 2 Scheiben Toastbrot 6 Stiele Thymian 6 Stiele Petersilie 250 g gemischtes...
Mascarpone-Sahne-Creme mit Himbeeren
Eine einfache Nachspeise die nicht so schwer im Magen liegt Für 4 Personen 150 g Mascarpone 200 g Magerquark 250 g...
Oktopus (Pulpo, Krake) mit Paprika
Einen Tintenfisch zu kochen, stand schon lange auf meiner Wunschliste. Jetzt hab ich mich endlich getraut und war fast...
Allioli – Aioli
Knoblauchmayonnaise heißt es auf Deutsch. Und genau so funktioniert es: Man mache eine Mayonnaise und ergänze...
Rosmarinkartoffeln
Rosmarinkartoffeln sind eine leckere mediterrane Beilage, einfach und stressfrei zuzubereiten. festkochende...
Guacamole
Der Leckerdip auf Avocadobasis. Auch als Brotaufstrich geeignet. Wichtig: Die Avocados müssen reif und weich sein, das...