Dies ist kein wirkliches Rezept, man kann auch nicht viel verkehrt machen. Das ich einen extra Artikel erstelle ist mehr ein Ausdruck meiner Wertschätzung gegenüber diesen leckeren Schoten. Pimientos de Padrón Grobes Meersalz Olivenöl Die grünen Schoten von der Größe...

Ein nordischer Klassiker. Labskaus ist ein Gericht der alten Segelschifffahrt, ursprünglich mit lang haltbaren Zutaten wie Pökelfleisch gemacht. Da durch Skorbut oftmals die Zähne wackelten oder schmerzten wurde alles püriert. In der schnellen Variante kommt Corned...

Eine gut vorzubereitende Beilage für Speisen rund ums Mittelmeer. Beilage für 8 800g Auberginen 500g Tomaten aus der Dose 3-4 Zwiebeln 1Bund Petersilie Olivenöl 4 Knoblauchzehen 1EL Zitronensaft Salz Pfeffer Zucker Die Auberginen in Würfel mit ca. 1cm Kantenlänge...

Ein Klassiker bei jeder Party. Danke, liebe Griechen. Allerdings ist mir die Konsistenz oftmals zu flüssig. Um das zu vermeiden, kann man entweder normalen Joghurt entwässern (dazu in ein mit einem sauberen Tuch ausgelegtes Sieb legen und ca. 4 Stunden abtropfen...