Eine spritzige, appetitanregende Vorspeise. Für 4 Vorspeisen: 4 Matjesfilets (ca. 350-400g) 2 große Boskoop Äpfel Pumpernickel Zitronensaft von halber Zitrone 0,5 - 1 Bund Dill 1 größere Zwiebel 2 Eier Butter Die Eier passen eigentlich nicht so richtig zu diesem...

Dies ist kein wirkliches Rezept, man kann auch nicht viel verkehrt machen. Das ich einen extra Artikel erstelle ist mehr ein Ausdruck meiner Wertschätzung gegenüber diesen leckeren Schoten. Pimientos de Padrón Grobes Meersalz Olivenöl Die grünen Schoten von der Größe...

Ein nordischer Klassiker. Labskaus ist ein Gericht der alten Segelschifffahrt, ursprünglich mit lang haltbaren Zutaten wie Pökelfleisch gemacht. Da durch Skorbut oftmals die Zähne wackelten oder schmerzten wurde alles püriert. In der schnellen Variante kommt Corned...

Ein frisches, sommerliches Gericht der griechischen Küche abseits von Giros und Metaxa-Soße. für 8 Personen 8-12 Hähnchenschenkel 1kg Kartoffeln 500g Zwiebeln 5-6 Bio-Zitronen 1Bund Basilikum ca. 200-250ml Olivenöl ca. 8 Zweige frischer Thymian Salz Pfeffer Die...