von Jörg | 30. Mai 2016 | Nudelgerichte, Rezept
Gefühlt hat sich schon jeder an diesem Zubereitungsansatz probiert, es gibt zig Variationen im Netz und auch zwei liebe Freundinnen haben gerade erst positiv über ihre Versuche berichtet. Da hab ich beschlossen: ich will auch mal. Wie so viele konnte auch ich mir...
von Jörg | 22. Mai 2016 | Rezept, Suppen & Eintöpfe, Vorspeisen
Es ist immer wieder unglaublich, wie einfach und schnell zuzubereiten verdammt leckere Gerichte sind. Genauso ist es mit dieser Suppe. Toller Geschmack im Mund und zudem auch (ersetzt man den Schmand entsprechend) vegan. Irgendwie hab ich Süßkartoffeln (auch als...
von Jörg | 1. Oktober 2015 | Rezept, Suppen & Eintöpfe, Vorspeisen
Leicht, sommerlich, frisch, spannend. Der indische Name ist „Hyderabadi Gosht Shorva“ und es gibt sie – wie so oft – in verschiedenen Versionen, diese kommt von Renate und Peter. Die Limone kitzelt die Zunge und die restlichen Gewürze...
von Jörg | 20. August 2015 | Rezept, Suppen & Eintöpfe
Eine Minestrone ist bei mir meist ein Hauptgericht. In einem klassisch, italienischem Vier-Gänge-Menü ist sie aber auch ideal als Primi Piatti. Von einem Paar aus meiner Kochtruppe gibt es in diesem Blog auch schon eine vegetarische Minestrone-Variante: Minestrone col...
von Jörg | 8. Juli 2015 | Beilagen, Grillrezepte & Barbecue, Rezept, Salate, Vegetarisch
Taboulé ist ein Salat mit Ursprung im Libanon. Normalerweise wird er auf Basis von Bulgur gemacht. Bei den Zutaten gibt es etwas Spielraum, so verzichte ich z.B. gern auf Tomatenwürfel, verwende Granatapfelkerne etc. Nur eine Sache ist echt wichtig: Taboulé muss grün...
