Okay, der Titel mag verwirren. Diesen Salat hat der gute Peter (zusammen mit Renate) beim Treffen unserer Kochgruppe zum Thema "Futtern wie bei Muttern" serviert. zu relativ gleichen Teilen: Rote Bete gekochte Kartoffeln vom Vortag (festkochend) hart gekochte Eier...

Der Nachtisch unseres vorweihnachtlichen Menüs 2014. Für den Bratapfel (der gehört ja mal sowas von zur Weihnachtszeit) eignet sich die Sorte Boskoop sehr gut, aber auch jede andere feste, eher säuerliche Art. 6 Portionen 6 Äpfel 75g Mandelblättchen 75g Butter...

Es war in Köln zur Karnevalszeit, als wir in einer charmanten Kneipe saßen, der Hunger uns zwickte und wir dieses Gericht bestellten. Da ich derzeit seltener nach Köln fahre, wollte ich mir ein Stück Köln in meine Küche holen. Dazu gehört fast zwangsläufig ein lecker...

Eine spritzige, appetitanregende Vorspeise. Für 4 Vorspeisen: 4 Matjesfilets (ca. 350-400g) 2 große Boskoop Äpfel Pumpernickel Zitronensaft von halber Zitrone 0,5 - 1 Bund Dill 1 größere Zwiebel 2 Eier Butter Die Eier passen eigentlich nicht so richtig zu diesem...