Leicht, sommerlich, frisch, spannend. Der indische Name ist "Hyderabadi Gosht Shorva" und es gibt sie - wie so oft - in verschiedenen Versionen, diese kommt von Renate und Peter. Die Limone kitzelt die Zunge und die restlichen Gewürze veranstalten ein Feuerwerk der...

Klassisch indisch. Katrin und Andreas Hauptgericht beim indischen Abend meiner Kochgruppe. Danke für das Rezept.für 4 Personen 2 Hähnchenbrustfilets à 200g 4 Hähnchenkeulen à 200g 400g Naturjoghurt 3 Knoblauchzehen 2cm frischer Ingwer Saft von 1,5 Zitronen 1EL...

Ein Raita ist eine leichte Begleitspeise der indischen Küche auf Joghurtbasis. Ich habe auch schon ein Rezept für einen Tomaten-Raita veröffentlicht. Diese Version von Katrin und Andreas war die Begleitung bei dem indischen Abend meiner Kochgruppe im September 2015....

Eine Minestrone ist bei mir meist ein Hauptgericht. In einem klassisch, italienischem Vier-Gänge-Menü ist sie aber auch ideal als Primi Piatti. Von einem Paar aus meiner Kochtruppe gibt es in diesem Blog auch schon eine vegetarische Minestrone-Variante: Minestrone col...