Immer wenn ich an die italienische Küche denke, fällt mir zuerst Pesto ein. Pesto kommt übrigens vom italienischen Wort pestare, was so viel bedeutet wie „zerstampfen“. Damit ist klar, dass es eigentlich in einem Mörser hergestellt werden sollte. Seinen Ursprung hat...

Einer der Snacks im Rahmen eines sommerlich, spanischen Tapas-Abends, es müsste also korrekterweise Dátiles con baicon heißen. Da es ein recht gehaltvoller Nebenbei-noch-dazu-Snack ist, reichen pro Person 3-4 Datteln. Es ist praktisch, wenn man sie einzeln oder in...

Mit einem kleinen Appetitanreger wollten wir in einen leckeren Koch- und Ess-Abend starten. Irgendwie liebäugelten wir mit einer Ofenkartoffel mit Sour Creme, das wäre jedoch zu massig und irgendwie sind wir dann bei dieser leichten Variation gelandet: 1 Bund...

Es ist schon eine Weile her, dass mir ein Spätzlebrett zusammen mit einem handlichen Schaber geschenkt wurde. Bislang stand es zwischen den Brettern dumm und unbenutzt rum. Zeit, das zu ändern und das schwäbische Grundnahrungsmittel selbst einmal herzustellen.Das...